Gastronomi Guatemala


Semalam saya menulis jawatan tentang gastronomi Mexico dan hari ini saya ingin menulis tentang negara lain: Guatemala, tanpa ragu lagi satu lagi negara yang sangat menarik dalam banyak cara dan terutamanya dalam kuliner. The Masakan Guatemala Ia dicirikan dengan mempunyai hidangan yang sangat berkhasiat, lazat dengan pengaruh dari masakan lain tetapi terutama dari Sepanyol.

Antara bahan asas gastronomi ini ialah kacang, ayam, jagung, daging merah, ayam belanda, alpukat, keju, cabai, ketumbar, pasli dan rempah-rempah yang serupa. Hidangan Guatemalan yang paling tipikal dibuat dan dibasuh dengan mereka semua dan di sini terdapat beberapa:

Jocón: Ia adalah kuah daging ayam yang dibuat dengan kentang dan wiski (walaupun kelihatannya seperti itu, bukan minuman beralkohol tetapi sayur sayuran tempatan).

Pepian: Ia dibuat dengan daging, pelbagai sayuran dan pelbagai rempah.


Pisang dengan tahi lalat: Salah satu hidangan yang paling lazat dan dibuat dengan koko Guatemala, pisang, wijen dan kayu manis.

Ayam di chicha: Daging ayam dimasak dengan perlahan sehingga ia melembutkan sedikit, kemudian dibumbui dengan sos yang terbuat dari kismis, plum, kayu manis, panela dan minuman keras nanas.

Pork rolling: Berbagai bahagian daging babi dan kepala dimasak dalam sos cili tanpa pedas. Ia sentiasa diiringi beras.

Pencuci mulut: Terdapat banyak dan semuanya lazat. Antara yang paling popular adalah quesadillas, buñuelos, wafer, peaches dalam sirup, pancake ubi kayu atau sandwic kelapa. Terdapat juga gula-gula yang tipikal di pelbagai kawasan seperti buah ara, cocadas, limau caramel, atau susu canillitas.

Di samping itu, di mana-mana sudut negara, anda boleh menemui pelbagai masakan khas dan keunikan di setiap rantau, seperti yang berlaku di Sepanyol dengan setiap Komuniti Berautonomi. Keseronokan sebenar bagi lelangit.

Carrera de Gastronomía (Mac 2024)


  • gastronomi
  • 1,230