Restoran bintang-Michelin di Cantabria

Terima kasih kepada lokasi geografi yang istimewa, komuniti otonom Cantabria Ia dipengaruhi oleh persekitaran semulajadi yang luar biasa, di mana landskap dan ekosistem bercampur dengan bahan-bahan mentah gastronomi yang paling mereka suka di banyak penjuru dunia: ikan halus, makanan laut yang halus, ikan salmon, trout tersier, daging dengan rasa yang indah, buah-buahan , sayur-sayuran ... Oleh itu, di sini anda dapat mencari salah satu makanan paling kaya di negara ini.

Walaupun menjadi salah satu komuniti terkecil di Sepanyol, Cantabria mempunyai tujuh bintang Michelin diedarkan di antara lima restoran. Adakah anda ingin menemui mereka? Nah, yang perlu anda lakukan adalah menyertai kami!

Annua

Pertama sekali, kami ingin bercakap tentang restoran Annua, yang tahun ini telah dianugerahkan dua bintang Michelin. Terletak di Teluk San Vicente de la Barquera, restoran ini dikelilingi oleh persekitaran yang indah pantai, menawarkan pemandangan yang menakjubkan. Tidak syak lagi, ia adalah tempat yang sempurna untuk menikmati impian masakan chef Óscar Calleja dan pasukan profesionalnya.

Annua mencadangkan dua menu, Gastronomi dan Experiencie, kedua-duanya dibuat dengan produk bermusim. Sudah tentu, kedua-dua mereka sentiasa berbeza-beza. Di samping itu, anda harus tahu bahawa mereka boleh diperintahkan secara harmoni.

Rowan

Kami juga ingin bercakap tentang El Serbal, yang terletak di Puertochico, kejiranan Santander pusat. Oleh kerana itu tidak boleh, masakan restoran ini dihidangkan dengan produk Cantabrian. Sudah tentu, mereka menawarkan hidangan kreatif, walaupun tanpa melupakan rasa sentiasa.

Hidangannya yang paling lambat ialah steak tartar dan flambéing, walaupun anda tidak boleh mengabaikan roti artisan, keju antarabangsa, gerai kopi ... Terima kasih kepada masakan dan atmosfernya, El Serbal telah memakai bintang Michelin pada fasadnya sejak tahun 2003.

La Solana

Restoran La Solana, yang juga boleh bermegah mempunyai bintang Michelin, berada di lokasi istimewa. Ia terletak di hadapan Sanctuary of the Virgin Bien Aparecida, yang memberikan namanya kepada bandar dan telah diisytiharkan sebagai tempat tarikan pelancong nasional. Hanya 9 minit jauhnya adalah La Salvé, salah satu pantai terbaik di Cantabria. Di samping itu, perbandaran Ampuero, yang terkenal dengan perayaan santo pelindungnya, terletak sejauh 5 kilometer.

Walaupun ia memulakan perjalanannya sebagai rumah makanan, dengan generasi ketiga ia berubah menjadi penubuhan megah yang hari ini, iaitu sebuah restoran dengan pandangan ke lembah yang menawarkan masakan Cantabrian tradisional.

Gazebo Amos

Kita juga harus bercakap mengenai El Cenador de Amos, sebuah restoran yang indah yang terletak di Villaverde de Pontones. Terletak di sebuah rumah dari abad ke-20, restoran ini telah dibuka sejak tahun 1993. Chefnya, Jesús Sánchez, telah mencapai dua bintang Michelin berkat masakannya. peribadi dan terjebak ke pasaran.

Menggunakan produk terbaik dari Cantabria, chef menawarkan tradisi, kualiti, kreativiti dan teknik. Hidangan seperti carico gunung, ayam jarak jauh dengan artichokes, fillet cod rebus dengan daun bawang dan epal cannelloni, antara hidangan lain, menonjol.

Kilang Baru

Akhirnya, kita mesti bercakap tentang El Nuevo Molino, yang terletak pada apa yang berlaku pada abad ke-18 kilang air yang diberi makan oleh sungai Pas. Restoran ini menawarkan menu suku tahunan yang berdasarkan kepada produk semasa dan pasaran. Sudah tentu, mereka dibuat tanpa kehilangan intipati mereka.

Tidak diragukan lagi, salah satu perkara terbaik tentang restoran ini adalah tamannya, yang rumahnya kapel ditukar kepada ruang Hennessy, di mana pelanggan boleh menemui pelbagai jenis minuman keras dan cerut. Di samping itu, ia mempunyai anggur dengan lebih daripada 300 rujukan.