italy
Mungkin 3, 2024
Minit Untuk Membaca: 2

Hidangan Itali yang paling tipikal

pizza1
Itali adalah sebuah negara dengan banyak tawaran tetapi, tanpa ragu, salah satu tarikan utamanya ialah gastronomi. Malah, masakan Itali telah menjadi monumen dengan sendirinya. Dalam pengertian ini, adalah penting untuk diingat bahawa menu khas negara ini terdiri daripada sekurang-kurangnya empat hidangan: anitpasto, kursus pertama, kursus kedua dan pencuci mulut.

Sebaliknya, kami ingin mengulas bahawa masakan Itali dicirikan oleh wujudnya rasa, tekstur dan aroma yang disalut dengan spesifik setiap rantau. Oleh itu, kita bercakap tentang gastronomi yang sangat pelbagai. Sudah tentu, terdapat beberapa hidangan yang ada di seluruh dunia Itali. Hari ini kita mahu bercakap dengan anda tentang beberapa yang paling biasa. Adakah anda akan menyertai kami?

Pizza

pizza
Bagaimanakah sebaliknya, mari kita mulakan dengan bercakap mengenai pizza, yang asal dari dapur Neapolitan. Seperti yang anda ketahui, ia sangat popular di seluruh dunia dan terdapat banyak variasi. Sudah tentu, asas hidangan ini adalah roti rata yang dibakar dan ditutup dengan sos tomato.

Calzone

Calzone
Calzone adalah satu lagi keistimewaan yang datang dari Naples. Malah, ia berasal dari pizza Neapolitan dan focaccia, yang akan kita bincangkan mengenai seterusnya. Ia mempunyai bentuk yang serupa dengan pizza, tetapi sepenuhnya ditutup untuk jisim.

Focaccia

Satu lagi hidangan khas Itali yang berkaitan dengan pizza adalah focaccia, pelan rata yang dibalut dengan minyak zaitun, garam kasar dan herba aromatik seperti rosemary. Sesetengah versi juga mempunyai bawang.

Lasagna

Lasana
Oleh kerana itu tidak boleh sebaliknya, kita juga mesti bercakap tentang lasagna, yang sebenarnya berasal dari bahasa Yunani-Itali. Ia adalah hidangan yang terdiri daripada kepingan pasta yang diselingi dengan daging dan béchamel. Sudah tentu, ia juga boleh dilakukan dengan sayur-sayuran atau ikan.

Pasta

Seperti yang anda tahu, hidangan pasta juga sangat tipikal di Itali. Terlebih lagi, terdapat pelbagai pasta Itali: ravioli, spageti, tortellini, makaroni ... Dalam beberapa kes, pasta dipenuhi dengan daging atau sayuran. Di samping itu, mereka boleh dibina dengan berbeza sos. Antara yang paling terkenal ialah Neapolitan, Bolognese, carbonara, pesto dan makanan laut.

Gnocchi

Gnocchi
Gnocchi, yang dikenali di Sepanyol sebagai gnocchi, dibuat dengan kentang, tepung dan ricotta. Mereka biasanya disertakan dengan sos tomato, mentega dan keju gorgonzola.

Risotto

Risotto
Risotto, hidangan tradisional yang dibuat dari beras, tidak boleh hilang dari senarai ini. Asalnya dari bahagian barat laut negara ini, hidangan ini biasanya mempunyai keju, biasanya parmesan. Sudah tentu, anda harus tahu bahawa terdapat pelbagai jenis risotto, bergantung kepada ramuan.

Carpaccio

Kami juga ingin bercakap dengan anda mengenai carpaccio, hidangan khas dari kawasan utara Itali. Ia terdiri daripada penyediaan dalam denda kepingan daging atau ikan mentah. Antara daging yang paling banyak digunakan ialah daging lembu.

Ossobuco

Ossobuco, yang dikenali di Itali sebagai ossobuco alla milanesa, adalah rebusan yang disediakan dengan tepung terigu yang dihiris tanpa boning. Ia biasanya disertakan dengan risotto.

Vitello tonnato

Vitello-tonnato
Vittelo tonnato adalah hidangan khas dari rantau Piedmont yang juga sangat popular di Argentina. Ia disediakan dengan daging vaksin disertai dengan sos kuning telur, stik tuna, krim susu dan minyak sayuran.

Cacciucco

Sudah tentu, di Itali anda juga boleh menemui hidangan khas yang dibuat dengan ikan. Salah satunya adalah cacciucco, yang terdiri daripada pelbagai jenis ikan, moluska dan kerang. Mereka biasanya dihidangkan bersama dengan sos tomato dan kepingan roti bakar.