Hidangan lazim Madrid

Tidak diragukan lagi, salah satu tarikan hebat Komuniti Madrid adalah gastronomi. Malah, pada tahun-tahun yang lalu kita menyaksikan fenomena sebenar di mana gastronomi ada di mana-mana. Oleh itu, ruang gastronomi baru, sekolah masakan, laluan gastronomi, kedai-kedai khusus tidak berhenti dilahirkan ...

Salah satu perkara yang paling kami sukai mengenai cadangan gastronomi yang ditawarkan di ibu negara ialah kita dapat mencari hidangan dengan rasa pada masa lalu, walaupun dalam banyak kes disesuaikan dengan masa-masa baru. Sudah tentu, jika anda berpeluang melawat Madrid, terdapat beberapa hidangan tipikal yang perlu anda cuba. Kami akan memberitahu anda tentang beberapa hidangan paling tradisional di rantau ini!

Rebus Madrid

Kami mahu mula bercakap tentang sup Madrid, rebus yang mempunyai kacang sayuran sebagai ramuan utama. Sudah tentu, hidangan ini juga termasuk sayur-sayuran, daging, daging babi dan beberapa sosej. Walaupun asalnya adalah rendah hati, sedikit demi sedikit dia datang ke masyarakat yang tinggi. Yang paling biasa adalah untuk menghidangkannya dengan memisahkan bahan-bahannya, sudah dimasak, menjadi tiga bahagian, yang dikenali sebagai terbalik: yang pertama mengandungi sup; yang kedua adalah kacang, sayuran dan kentang; dan yang ketiga ialah daging.

Perjalanan di Madrid

Satu lagi hidangan khas yang lazim di rantau ini adalah callos a la madrileña, yang dibuat terutamanya dengan keberanian lembu. Perkara biasa adalah untuk menyiramnya dengan panas dalam periuk tanah liat dan disertai dengan hirisan chorizo, sosis darah dan ham streaky. Ideal untuk musim sejuk, ia sering mengatakan bahawa ia adalah lebih enak hari selepas anda melakukannya.

Sup bawang putih

Sup bawang putih Castilian juga sangat tipikal di Madrid. Ia mengandungi air atau sup, roti basi, paprika, minyak zaitun, daun telur, telur rebus dan, tentu saja, bawang putih. Ia juga hidangan yang rendah hati. Sudah tentu, adalah penting untuk diingat bahawa hari ini anda boleh mencari ramai varian. Sama seperti di bahagian lain di Sepanyol, masakan di Madrid adalah hidangan yang sangat penting semasa Paskah.

Siput a la madrileña

Kami juga ingin bercakap dengan anda tentang siput a la madrileña, salah satu hidangan yang boleh kita lihat paling banyak di bar dan bar di Madrid. Dimasak dengan api yang rendah, siput disertai dengan sos berasaskan sup daging pekat dengan sosej penyembelihan. Yang paling biasa adalah untuk melayani mereka dalam periuk tanah liat.

Sea bream di Madrid

Madrid tidak mempunyai laut, tetapi salah satu hidangan yang paling khasnya mempunyai ikan sebagai protagonis. Kami merujuk kepada bream di Madrid, yang dibuat oleh ketuhar. Lazimnya masakan Krismas, biasanya disertai dengan sayur-sayuran, udang dan fumet. Salah satu keunikan hidangan ini ialah ia dibuat dengan cepat, kerana ikan tidak boleh tinggal di dalam ketuhar selama lebih dari 10 minit.

Sandwic sotong

Kerana itu tidak boleh, kita juga mesti bercakap mengenai sandwic sotong, yang dibuat dengan squid a la romana (diserang tepung dan goreng dalam minyak). Sandwic ini boleh didapati di kebanyakan bar di Madrid, terutamanya di Plaza Mayor. Ia agak biasa untuk menambah mayonis dan yang ideal adalah menemaninya dengan bir bir sejuk.

Tapas

Tidak syak lagi, salah satu perkara yang perlu anda lakukan di Madrid adalah untuk tapas, di mana anda dapat merasai beberapa hidangan tipikal yang telah kami sebutkan dan lain-lain lagi seperti tusuk telur dadar, telinga panggang, udang bawang putih, gallinejas (viscera kambing goreng), kentang goreng ... telur layak disebut sebutan khas berlian, juga dikenali sebagai telur patah, yang dihidangkan bersama dengan kentang goreng dan chorizo, ham, chistorra atau bacon.

Gula-gula

Akhirnya, kami ingin memberitahu anda mengenai beberapa gula-gula yang paling tipikal di Madrid, seperti churros dengan coklat, goreng angin, donat dari San Isidro, bartolillos, jubin dan wafer, dan chatitas.

Artikel yang disyorkan: Lawatan penting di Madrid

Kucing Digoreng? 7 Makanan EKSTREM & Aneh Di Dunia Ini Bakal Bikin Kamu Mual (Mungkin 2024)