Keajaiban gastronomi Sepanyol

The gazpacho Andalusia, fabada, ayam chilindrón, Mallorcan Ensaimada, krim Catalan, kentang berkedut dengan mojo picón, ham Iberia, omelette, nougat ... Adakah mereka terdengar biasa kepada anda? Mereka adalah beberapa hidangan terbaik di dapur kami, makanan yang, antara lain, telah diambil kira apabila memilih 7 Keajaiban gastronomi Sepanyol. Ia merupakan inisiatif yang dijalankan oleh Allianz Global Assistance untuk "mempertahankan kepentingan gastronomi Sepanyol sebagai alat ekspresi budaya".

Objektif inisiatif ini adalah untuk memilih hidangan terbaik gastronomi negara untuk mengumpulkan sokongan sosial untuk mencadangkan pencalonan gastronomi Sepanyol sebagai Baik Tidak Berwawasan Kemanusiaan sebelum Unesco, serta negara-negara seperti Jepun, Mexico dan Perancis. Untuk melakukan ini, mereka melancarkan pertandingan di mana pengguna boleh memilih hidangan masakan Sepanyol terbaik mereka di antara 20 pilihan. Adakah anda ingin tahu apa yang telah dimenangi pemenang? Kami menunjukkan kepada anda di bawah!

Kentang berkedut

Kentang berkedut terkenal dengan mojo picón dari Kepulauan Canary telah menjadi hidangan yang paling disukai. Memandangkan mereka menerangkan dari Allianz Global Assistance, tidak menghairankan bahawa kentang adalah bahan yang sangat penting dalam gastronomi kawasan ini di Sepanyol, kerana pulau-pulau itu merupakan pelabuhan untuk perjalanan dari Amerika yang, seperti yang anda ketahui, adalah tanah asal makanan ini. Hidangan ini terdiri daripada memasak kentang kecil dengan kulit dalam air masin dan melayani mereka dengan mojo picón.

Iberian ham

Di tempat kedua dalam senarai kita dapati ham Iberian, yang tidak sepatutnya dikelirukan dengan Serrano ham. Dan ia adalah sementara yang kedua berasal dari babi putih, Iberia berasal dari babi Iberia. Sudah tentu, adalah penting untuk diperhatikan bahawa terdapat empat jenis denominasi: Iberian Cebo Ham, Iberico Cebo Field Ham, Iberico Bellota Ham dan 100% Iberico Bellota Ham.

Gurita gali

Dalam kedudukan ketiga kami mendapati sotong Galician, juga dikenali sebagai pulpo a feira. Ia adalah hidangan tradisional Galicia yang disediakan dengan mengosongkan isi perut dan memasaknya melembutkan daging. Apabila sotong mencapai titik kemurniannya, ia dipotong menjadi iris dan menyerap dengan minyak zaitun dan paprika. Ia juga biasanya disertai dengan garam kasar dan kentang yang dimasak.

Paella valencian

Oleh kerana itu tidak boleh, paella Valencian juga hadir dalam senarai ini. Walaupun terdapat banyak variasi, sesetengah pakar mendakwa bahawa resipi asal terdiri daripada beras, arnab dan daging ayam, tekak, tomato, kunyit dan kacang hijau. Bagi nama itu, ia merujuk kepada kuali menggoreng besar di mana ia dimasak, yang juga dikenali sebagai paella pan.

Telur dadar kentang

Juga dalam senarai adalah omelette Sepanyol, salah satu masakan yang paling khas di negara kita. Di samping itu, adalah penting untuk diperhatikan bahawa ini adalah resipi yang mudah: ia terdiri daripada mencampurkan telur yang dipukul dengan kentang goreng sebelum ini. Terdapat banyak yang juga menambah bawang merah. Sesetengah penyelidikan memberi jaminan bahawa hidangan itu berasal dari bandar Villanueva de la Serena, di Badajoz.

Quesada pasiega

Di tempat keenam kita dapati quesada pasiega, yang asalnya bermula pada zaman pertengahan. Ia adalah hidangan tradisional dari Komuniti Otonomi Cantabria yang tidak mengandungi keju dalam resipi asalnya. Oleh itu, asas dibuat dengan susu lembu curd dicampur dengan mentega, gula, tepung gandum, telur, sentuhan kayu manis dan zaitun lemon.

Parakeet Murcian

Akhirnya, kita perlu bercakap tentang paparajote dari Murcia, pencuci mulut asal Arab yang mudah dijelaskan. Ia disediakan dengan salutan daun pokok lemon dalam campuran telur, susu dan tepung dan gorengkannya dalam minyak zaitun yang mendidih. Untuk menyelesaikan, tambah sentuhan gula dan kayu manis.

Apa itu hidangan yang terbaik untuk anda gastronomi Sepanyol?

Iglesia Santiago Apóstol Perú #22 (Mungkin 2024)